重慶進口紅酒專賣店 葡萄酒木塞的知識和常見的誤區

葡萄酒木塞常見誤區有許多，今天重慶紅酒專賣店給酒友們講講常見的葡萄酒木塞誤區：木塞長度越大，密封性越好；木塞直徑越大，密封性越好；水份越高越好，打塞容易，不易掉渣；木塞密度越大木塞質量越好。葡萄酒被稱為會呼吸的酒，很多原因也是來自于軟木塞，因為軟木塞在封存了葡萄酒的同時，又留了一個小小的門縫，這種木質的空隙，既可以吸收葡萄酒，使軟木塞漲開從而保存酒液質量，又可以使空氣進入使葡萄酒得以呼吸，慢慢氧化成熟，所以才會有葡萄酒年份一說。

木塞長度越大，密封性越好？重慶紅酒批發市場講解木塞長短的利弊關系。木塞長度越大，在瓶內酒液液面不變的情況下，瓶內空間就會越小，瓶內壓力越大，越容易發生滲漏，因此選擇長度適中的木塞是減少漏酒現象發生的關鍵。木塞直徑越大，密封性越好？這也是想當然。如果瓶口直徑正常，只要木塞直徑達到23mm 對木塞的彈性收縮來講就夠了。一些客戶考慮到瓶口內徑有一定不規則，選擇直徑23.5mm的木塞用直徑來補償，但是實驗表明，在木塞品種、質量一定的情況下，直徑從23增至23.5或24 mm對密封并無明顯幫助。相反，技術木塞（聚合塞、“1+1”塞）由于其密度大，當直徑增至24mm時，就會出現不容易打進去，或者打進去后不容易拔出來，甚至拔斷塞的情況。另外，直徑太大，收縮過度也可能會破壞木塞內部結構，反而容易漏酒。

水份越高越好，打塞容易，不易掉渣？其實事實是低水份木塞要更好，因為水份高即意味著木塞發霉變質的幾率大，再者聚合塞都是用粘合劑生產的，粘合劑在溫度、壓力和水份條件下有失去粘性的風險?，F實中有個別酒廠不僅不要求水份，反而限制水份，這是聰明的做法。木塞密度越大木塞質量越好？木塞密度與木塞質量是一個反向關聯，也就是說密度越小的木塞品質越好、密封性越好，這是因為密度大恰恰可能代表軟木原料品質差，在產地，原料粒子的價格是以密度來計算的，密度越大的粒子越便宜。