品紅酒握杯不能接觸杯肚往紅酒杯中倒多少紅酒

2022-04-10 老葡

小編來(lái)到重慶進(jìn)口紅酒批發(fā)市場(chǎng)，重慶紅酒品酒老師講師品酒師分享，在品紅酒時(shí)握杯不能接觸杯肚，往紅酒杯中倒入約四分之一的葡萄酒，緩慢開(kāi)啟一瓶葡萄酒輕輕將心情入杯，看潤(rùn)紅一點(diǎn)點(diǎn)鋪展，酒香逐漸彌漫空間，無(wú)可否認(rèn)葡萄酒帶給人無(wú)盡的享受，在品嘗佳釀的同時(shí)，葡萄酒的品鑒方法也值得學(xué)習(xí)，葡萄酒品鑒是一大樂(lè)趣，從流轉(zhuǎn)于晶瑩玻璃杯的酒液中，感受水果、花朵與香料的芬芳，解讀年份的風(fēng)雨變化，探索酒中隱含的風(fēng)土，感受漫長(zhǎng)時(shí)間的魔力，那么，葡萄酒的品鑒應(yīng)該從何入手，各種信息又該怎樣解讀呢？

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今天，主編就帶給大家這份葡萄酒品鑒入門(mén)指南，酒杯的握持，首先，往酒杯中倒入約四分之一的葡萄酒，手握杯?；虮Ｐ枰⒁獾氖?，握杯時(shí)要避免接觸杯肚。因?yàn)槿梭w的溫度高于正常的侍酒溫度，如果手握杯肚，就會(huì)將過(guò)多的熱量傳遞給酒液從而影響酒款的口感。此外觸碰杯肚有時(shí)還會(huì)留下指印，不但影響美感還會(huì)影響葡萄酒的觀察。掌握好正確的握杯方式之后，就正式開(kāi)始品鑒旅程，首先要進(jìn)行的便是視覺(jué)上的鑒賞。

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